Nhà nhượng quyền độc lập của các chuỗi cửa hàng Schlotzsky’s và Cinnabon vừa công bố họ đã cắt giảm thời gian định giá lại thực đơn xuống 95% nhờ sử dụng ChatGPT Work. Trước đây, việc điều chỉnh giá cho hàng trăm món ăn thường mất tới vài ngày, đòi hỏi nhiều vòng kiểm duyệt và nhập liệu thủ công.
Với ChatGPT Work, đội ngũ quản lý đã xây dựng một workflow tự động hoá, cho phép nhập dữ liệu giá gốc, áp dụng các quy tắc tăng/giảm giá dựa trên chi phí nguyên liệu và xu hướng thị trường, sau đó tự động tạo ra các đề xuất cập nhật cho hệ thống POS. Kết quả là thời gian thực hiện giảm từ 2‑3 ngày xuống còn dưới 3 giờ, đồng thời giảm thiểu lỗi nhập liệu.
- Tiết kiệm 95% thời gian định giá.
- Giải phóng khoảng 100 000 USD dòng tiền nhờ giảm thời gian chờ cập nhật.
- Độ chính xác dữ liệu tăng lên, giảm sai sót trong báo cáo tài chính.
Việc áp dụng AI trong quản lý chuỗi cung ứng và định giá thực đơn không chỉ giúp nhà nhượng quyền tăng hiệu quả vận hành mà còn tạo ra lợi thế cạnh tranh trên thị trường thực phẩm nhanh tại Việt Nam. Các doanh nghiệp F&B trong nước có thể học hỏi mô hình này để tối ưu hoá quy trình, giảm chi phí và nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Trong bối cảnh AI đang trở thành công cụ không thể thiếu cho ngành bán lẻ, câu chuyện thành công này chứng tỏ tiềm năng lớn của ChatGPT Work trong việc chuyển đổi số cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ tại Việt Nam.
Nguồn: OpenAI — Biên dịch & tổng hợp: danhbaai.com